Publicado no Livro “Kasher com prazer” do Grupo Emuná

Ingredientes da massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • suco e raspas de 1 limão
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de baunilha

Ingredientes do recheio:

  • 2 xícaras de geleia de sua preferência
  • 2/3 xícara de nozes picadas
  • Raspas de laranja
  • 2/3 xícara de uvas-passa
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de fazer:

  • Numa tigela bata os ovos com açúcar;
  • Acrescente os ingredientes restantes e amasse até obter uma massa macia.
  • Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes.
  • Abra em superfície enfarinhada, corte círculos com a ajuda de um copo;
  • Coloque o recheio e feche três arcos formando um triângulo.
  • Coloque em assadeira untada.
  • Pincele com gema batida e asse em temperatura moderada até dourar.