Desde que D'us nos tirou do Egito, o povo judeu tem mantido o controle do tempo - e celebrado as festas - de acordo com o calendário lunar, que contém 12 (ou 13) meses. Todo mês tem 29 ou 30 dias de duração, começando (e terminando) em um dia especial conhecido como Rosh Chodesh (“Cabeça do Mês”). Os meses na antiguidade eram determinados por um Beit Din (Tribunal Rabínico) após a lua nova ter sido avistada, mas atualmente seguem um calendário pré estabelecido.