Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 1/3 xícaras de mel
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 xícara de café preto forte
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de margarina amolecida
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23x33 cm.

Em uma tigela grande da batedeira, bata os ovos e o mel. Adicione o açúcar e misture novamente. Misture o café com o fermento em pó e, em seguida, adicione a margarina à mistura de ovos. Adicione o bicarbonato de sódio, a farinha e a canela e bata bem.

Despeje em uma forma untada. Asse por 55 minutos a uma hora.

Opcional:

Derreta uma barra de chocolate parve e jogue por cima do bolo alisando com uma espátula.