Ingredientes:

  • 6 tomates médios
  • 200g ricota amassada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher rasa de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 de xícara de folhas de espinafre checadas e picadas
  • Sal a gosto
  • Opcional: 1 colher de chá de noz-moscada

Preparo:

  • Corte uma rodela na parte de cima dos tomates.
  • Retire a polpa com uma colher pequena.
  • Misture 1/4 de xícara (chá) dessa polpa com o restante dos ingredientes e recheie os tomates.
  • Leve ao forno médio e asse por 20 minutos ou até que fiquem macios.
  • Sirva quente.