Essa receita é fácil e vai bem com tudo. Se você quiser acrescentar outros ingredientes do seu gosto, como queijo ralado ou espinafre, fique a vontade.

Ingredientes:

  • 4 cebolas picadas
  • 4 alhos poró picados
  • 100 gramas de salmão defumado
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
  • 8 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Corte a parte verde escura do alho poró e guarde para fazer uma sopa ou um caldo de legumes. Fique com a parte branca e verde clara. Corte na vertical, lave bem separando as folhas para tirar toda a terra. Corte o alho poró em rodelas.

Refogue a cebola e o alho poró com um pouco de azeite. Não deixe passar muito, é uma refogada rápida pois ainda irá ao forno.

Corte o salmão em tirinhas.

Bata no liquidificador os ovos, o azeite, as farinhas, o sal e a pimenta. Por último acrescente o fermento.

Coloque em uma bacia o alho poró refogado, o salmão e o cheiro verde. Vire a misture de ovos e misture. Transfira para uma travessa untada. Coloque algumas fatias de alho poró por cima para decorar. Leve ao forno pré aquecido. Asse em forno médio até dourar.