Sobrou carne assada do fim de semana em casa? Tem arroz na geladeira que ninguém mais aguenta olhar? Bora transformar?

Ingredientes:

  • Sobra de carne assada, carne de panela (e seu molho), ou sobra de churrasco
  • Arroz branco
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picadinho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado (o que vc preferir)
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha (opcional)
  • sal e pimenta a gosto

Preparo:

Dependendo da sobra de carne que você estiver usando, desfie ou corte em cubinhos. Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne picada sem o molho e refogue até a carne ficar dourada. Coloque um pouquinho de água no molho da carne para afinar, misture e junte ao refogado. Se a carne não tiver molho, coloque uma mistura de shoyo ou molho barbecue com água. Acrescente o arroz e o tomate. Provavelmente não vai precisar de sal, mas experimente e corrija, se necessário. Coloque a pimenta do reino e a dedo de moça. Abaixe o fogo e misture até ficar tudo quente. Junte metade da salsinha, misture e retire do fogo. O arroz deve ficar bem úmido. Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsinha restante e sirva em seguida.