Ingredientes:

  • 1-2 maçãs doces crocantes, sem caroço e em fatias finas (com casca)
  • 1 folha de massa folhada, descongelada
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 limão
  • Açúcar de confeiteiro, opcional

Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Abra a massa folhada e corte-a ao meio (não se preocupe com os vincos da dobragem, eles vão desaparecer quando assarem). Coloque as metades em uma assadeira untada.
  • Coloque o mel em uma tigela à prova de microondas e aqueça por cerca de 20 segundos. Pincele a massa folhada com o mel ainda quente.
  • Misture as rodelas de maçã com o suco de limão e coloque-as ao longo do comprimento da massa folhada, sobrepondo-se umas às outras. Pincele as maçãs com mel adicional (aqueça o mel novamente, se necessário). Asse por aproximadamente 25 minutos, até que a massa esteja estufada e dourada nas bordas. Regue com mais mel e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva quente com sorvete de baunilha.
  • Misture as rodelas de maçã com o suco de limão e coloque-as ao longo do comprimento da massa folhada, sobrepondo-se umas às outras. Pincele as maçãs com mel adicional (aqueça o mel novamente, se necessário). Asse por aproximadamente 25 minutos, até que a massa esteja estufada e dourada nas bordas. Regue com mais mel e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva quente com sorvete de baunilha.

Obs:

  1. Esta torta não pode ser congelada (as maçãs ficarão encharcadas), mas pode ser preparada com antecedência. Basta aquecer no forno para torrar a massa antes de servir.
  2. Não se preocupe se algum xarope de mel vazar da massa folhada ao assar. Na verdade, vai ajudar a caramelizar a massa folhada nas bordas. Basta retirar a massa folhada para uma grelha de arrefecimento assim que a retirar do forno.
  3. Certifique-se sempre de que a massa folhada esteja fria, caso contrário, pode ficar difícil de manusear. Se a massa ficar pegajosa, basta devolvê-la à geladeira para que fique firme novamente.

Variação:

Experimente esta torta com outras frutas como pêras fatiadas ou pêssegos, ou para uma deliciosa opção chalavi, espalhe um pouco de queijo de cabra na massa folhada e cubra com figos fatiados e mel.