Ingredientes:

  • 200g tâmaras amassadas sem caroço
  • 50g açúcar mascavo
  • 50g de mel
  • 40g de nozes
  • 40g de nozes pecan
  • 40g de amêndoas
  • 40g de pistache
  • 40g de avelã
  • 30g de gergelim branco e preto
  • Pitada de sal, canela e noz moscada (opcional)

Preparo:

  • Coloque em uma panela em fogo baixo o mel e o açúcar até começar a ferver.
  • Acrescente as tâmaras até virar uma mistura homogênea.
  • Apague o fogo e acrescente os demais ingredientes misturando bem.
  • Corte papel manteiga, e quando a mistura atingir a temperatura ambiente, forme um rolo com a massa embrulhe e coloque na geladeira para gelar por cerca de 30 minutos.
  • Abra mais um papel manteiga e sobre ele coloque o gergelim torrado e passe sobre ele o rolo de tâmaras até cobri-lo completamente.
  • Leve para gelar por mais 30 minutos. Corte em rodelas e sirva.