Ingredientes

  • 4 laranjas descascadas
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Preparo

Corte as laranjas em pedaços ligando e desligando o processador de alimentos. Cozinhe as laranjas picadas com o açúcar numa panela com tampa em fogo baixo por 1 hora e meia. Coloque o suco de limão e mexa. A consistência deve ficar como geléia. Se a mistura estiver muito rala, tire a tampa e cozinhe por mais alguns minutos no fogo médio até que o líquido seja reduzido. Derrame num vidro, cubra, deixe esfriar e refrigere.

Deliciosa quando usada para dar sabor ao iogurte ou ricota. Use também para untar um assado ou frango.

Variação

Para um sabor mais suave, retire a parte central das laranjas antes de cortá-las.

Rendimento

2 xícaras