Ingredientes

  • 4 batatas grandes, cozidas e amassadas
  • 8 gemas de ovos
  • 4 colheres de sopa de gordura de galinha ou óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 3 1/2 xícaras de fécula de batata

Preparo

Coloque numa tigela as batatas, as gemas, o óleo e sal. Com um misturador elétrico, bata até misturar bem. Acrescente a fécula de batata aos poucos, até formar uma massa macia. Polvilhe as mãos com fécula de batata e forme cordas de massa. Corte em pedacinhos de 1 cm. Coloque numa assadeira untada. Leva ao forno, 400º, durante 25 minutos, ou até dourar. Guarde num pote plástico.

Rendimento

12-15 porções