Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 4-5 batatas cortadas em cubos
  • 4-5 cenouras fatiadas
  • 1 colher de sopa de sal

Preparo

Ferva a água, adicione os legumes e o sal. Cozinhe por cerca de 45 minutos, até que os legumes estejam macios. Para uma sopa mais cremosa, amasse os legumes cozidos ou passe-os no processador de alimentos. Se desejar os legumes em pedaços, deixe como está, ou processe parte dos legumes e deixe uma parte em pedaços.

Variação

Acrescente qualquer outro legume a seu gosto enquanto cozinha; abobrinha, tomate ou nabo.

Rendimento

6-8 porções