Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 8 batatas grandes cortadas em cubos
  • Água
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de fécula de batata, se desejar

Preparo

Aqueça o óleo numa panela grande, acrescente a cebola e frite até ficar macia e transparente. Acrescente as batatas e cozinhe durante 3-4 minutos em fogo médio. Acrescente água até cobrir, adicione o sal e abaixe o fogo. Cozinhe durante 30-40 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.
Para uma sopa mais cremosa, junte 3 colheres de sopa de fécula de batata dissolvida numa xícara de água e acrescente à sopa quando as batatas estiverem cozidas. Mexa até engrossar.

Rendimento

8 porções