Ingredientes:

  • ½ quilo de batata doce
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de pimenta malagueta vermelha triturada
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1½ colher de chá de sal

Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 200 °c.
  • Forre uma assadeira de beiradas baixas com papel manteiga.
  • Espalhe as rodelas de batata-doce na assadeira e despeje a mistura de manteiga e especiarias por cima.
  • Misture para cobrir todos os pedaços da batata-doce.
  • Asse por 15 minutos.
  • Retire do forno, vire cada pedaço e asse por mais 15 minutos (mais tempo se a batata-doce ainda não estiver macia).
  • Sirva quente, com algo frio e cremoso para complementar o tempero.
  • Algumas sugestões: guacamole, tahine, sour cream ou molho de iogurte.

Nota:

Se quiser a receita parve, substitua a manteiga por azeite.