Ingredientes:

  • 1kg de florzinhas de brócolis congeladas
  • 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 2-3 dentes de alho esmagados
  • 1 ½ colher de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar (branco ou marrom)
  • Pimenta vermelha em flocos a gosto

Preparo:

  • Leve uma panela com água para ferver. Adicione os brócolis congelados, cubra e assim que o brócolis estiver macio (teste com um garfo), mas com a cor viva e textura crocante, transfira o brócolis para uma tigela com água fria.
  • Misture em uma tigela pequena o molho de soja, o vinagre de arroz, a água e o açúcar.
  • Numa frigideira aqueça o óleo e junte as sementes de gergelim e o alho.
  • Frite por 30-60 segundos (ou até dourar - talvez seja necessário ajustar o tempo ligeiramente) e, em seguida, adicione imediatamente o restante dos ingredientes.
  • A mistura vai borbulhar. Misture com uma colher para interromper este processo.
  • Adicione flocos de pimenta vermelha a gosto.
  • Cozinhe por 10 minutos, despeje sobre os brócolis e sirva quente.

Nota:

Essa receita também funciona bem com vagem.

Serve: 4-6