Fazer bolo nunca foi minha especialidade e como todas as mulheres, estou sempre de dieta. Juntando as duas coisas, na minha casa não costuma ter bolo.

Bem… não costumava… até a quarentena. Agora tem quase todo dia.

Essa torta de maçã não suja nem batedeira, é muito simples mesmo. E é deliciosa.

Ingredientes:

  • 4 maçãs de qualquer tipo, descascadas e fatiadas
  • 1 xícara de passas (branca, preta ou ambas misturadas)
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional)
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 3 ovos inteiros
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 12 colheres de sopa de óleo

Preparo:

Você vai preparar a torta em três partes simples e separadas.

Em uma tigela, misture as fatias de maçã, as passas, as nozes (se estiver usando) e as duas colheres de canela. Unte uma forma de fundo removível com aproximadamente 25 cm de diâmetro. Para evitar acidentes, coloque sobre outra forma para levar ao forno. Coloque as maçãs na forma. Não se preocupe em ajeitar ou arrumar ou apertar. Só nivele um pouco com uma colher ou a mão mesmo.

Em outra tigela coloque a farinha de trigo, a xícara de açúcar e o fermento. Misture com uma colher e jogue sobre as maçãs, também distribuindo igualmente por toda a superfície, mas sem grandes preocupações. Agora regue com 12 colheres de óleo.

Parece muito, mas não é.

Misture com um garfo 3 ovos, 1 colher de açúcar e 1 copo de água (se você for servir a torta em um jantar chalavi, pode substituir a água por leite). Jogue por cima de tudo.Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos, 200 C.

Você pode servir a torta quente ou gelada. Pura ou com sorvete de creme.Fica uma delícia, pode apostar.