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Leis de Cashrut

Carne, Leite e Parve
A Cozinha Casher
Os alimentos casher são divididos em três categorias: carne, laticínios e parve. Um dos princípios básicos da cashrut (as leis da comida casher) é a total separação entre carne e laticínios...
A Proibição de Misturar Carne com Leite
Por que D'us nos proibiu comer leite e carne juntos? Esta lei da Torá recebe o nome de "choc", uma lei cuja razão não nos foi dada por D'us. Apesar do povo judeu não entender o preceito de não misturar carne com leite, todos aceitaram com perfeita fé, sem perguntar nem questionar.
Nossa Parashá nos fala de dois sinais pelos quais podemos reconhecer um animal casher...
Dois Sinais
Por Rabi YY Jacobson
Animais terrestres que são permitidos, ou casher, para judeus consumirem são identificados na Torá por duas características distintas. Primeiramente, o animal deve trazer de volta …
Por Que a Shechita é Importante
A shechitá é praticamente indolor para o animal. A faca especial de shechitá é afiada como uma navalha: se ela cortasse o dedo de alguém, este não sentiria. O ato da shechitá geralmente corta as artérias carótidas, causando a interrupção imediata do suprimento sanguíneo ao cérebro. Esse procedimento tem um efeito atordoante efetivo, rápido e indolor.
Quais São os Sinais de uma Ave Casher?
A Torá declara que um animal terrestre casher deve ser ruminante e ter cascos fendidos, e peixes devem ter barbatanas e escamas…
Leite (laticínios)
Todo leite e seus derivados requerem um certificado de Cashrut para que sejam asseverados como Casher devendo obedecer diversos critérios.
Parve
Alimentos que não são nem carne nem leite são chamados parve (neutros). Exemplo: frutas, hortaliças, grãos, peixes, etc.
Mergulhando no Mar da Cashrut
Nossos mestres ainda nos lembram, que os peixes foram os únicos animais que não morreram no dilúvio, pois eles foram as únicas criaturas a não se corromperem e deixarem de ter um comportamento ético. Peixes representam uma alta proliferação e prosperidade. Nunca fecham os olhos, nos lembrando que nosso Protetor jamais fecha Seus olhos.
O que é casher? O que isso significa? Como manter a cashrut? As respostas você encontra em artigos e conceitos aqui.