Ingredientes
 6 ovos
1 1/2 xícaras (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de coco ralado
1 colher (de chá) de baunilha
1 garrafa pequena de leite de coco
a mesma medida de água

Preparo
 Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata até ficar uniforme. Despeje em fôrma caramelada e asse durante 1 hora em banho-maria. Conserve na geladeira.

Nota
 Para preparar o caramelo, despeje o açúcar na fôrma e esquente-o até ficar caramelado espalhando-o pela forma inclusive nas paredes laterais.