Ingredientes
 1 coco ralado
4 ovos
1 pires (de chá) de queijo mussarela ralado
1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de gordura vegetal
1/2 copo de água.

Preparo
 Faça uma calda rala da água com o açúcar, deixe ferver um pouco. Tire do fogo e adicione a gordura para derreter. Em seguida acrescente o côco, o queijo e os ovos (ligeiramente batidos) e por último a farinha. Misture bem e despeje em forminhas de papel ou de alumínio. Arrume no tabuleiro e leve a assar por 30 minutos, em forno moderado.