Ingredientes
1 coco ralado,
1/2 k de açúcar.

Preparo
Com a água do côco e o açúcar faça uma calda em ponto de pasta.
Quando retirar do fogo acrescente o côco ralado, bata bem até esfriar e despeje no mármore untado, alisando com uma faca a massa para poder cortar em retângulos.

Cocada queimada
Siga o mesmo processo da cocada branca, só que primeiro queime o açúcar e depois despeje a água para fazer a calda.
(Para queimar o açúcar coloque-o numa panela, em fogo baixo, sem acrescentar água. Mexa constantemente com uma colher de pau até ficar caramelado).