Ingredientes
 3 ovos
2 copos de farinha de rosca
2 1/2 copos de açúcar
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
1 copo de óleo
6 bananas nanicas
1 colher (de chá) de canela em pó

Preparo
 Bata as claras em neve e deixe descansar. Misture as gemas com o açúcar, o óleo até a massa ficar bem clara. Acrescente o fermento, a farinha de rosca e as bananas bem amassadas, e por último as claras em neve. Misture lentamente e despeje numa fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse por 30 minutos em forno moderado, pré-aquecido. Depois de assado, ao retirar do forno ainda quente, polvilhe com a canela em pó misturada ao açúcar.