Ingredientes
 1 cebola grande picada
2 a 3 dentes de alho, esmagados
1 pouco de óleo
sal a gosto
500 g de mandioquinhas descascadas e lavadas
1 pires (de chá) de salsinha bem picada
1 pires (de chá) de cebolinha verde

Preparo
 Em uma panela, refogue a cebola com o alho, colocando óleo e sal.
Acrescente a mandioquinha. Cozinhe em água até ficar macia.
Deixe esfriar e bata no liqüidificador. Coloque tudo novamente na panela, acrescentando bastante água. Na hora de servir salpique com salsinha e cebolinha batidinhas. Dê apenas uma fervura e sirva.
Pode-se acrescentar uma salsicha cozida cortada em rodelinhas.