Ingredientes
 4 cenouras raladas
2 cebolas picadas
4 colheres (de sopa) de óleo
2 litros de água
1 copo de cevadinha
2 colheres (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta
2 colheres (de sopa) de salsinha picada

Preparo
 Refogue a cebola e a cenouras no óleo por 15 minutos. Adicione a água e quando ferver acrescente a cevadinha e os temperos. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia. Salpique a salsinha por cima.

Variação
 Acrescente 1/2 copo de lentilha, ervilha seca, batata cortada em quadradinhos ou cogumelos à cevadinha. Neste caso, acrescente 1 copo e meio de água a mais na receita. O gosto e a textura de cada um destes combina bem com a cevadinha.

 

Preparo
 Refogue a cebola e a cenouras no óleo por 15 minutos. Adicione a água e quando ferver acrescente a cevadinha e os temperos. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia. Salpique a salsinha por cima.

Variação
 Acrescente 1/2 copo de lentilha, ervilha seca, batata cortada em quadradinhos ou cogumelos à cevadinha. Neste caso, acrescente 1 copo e meio de água a mais na receita. O gosto e a textura de cada um destes combina bem com a cevadinha.