Ingredientes
 2 copos de ervilhas secas
1 cebola grande
1 pitada de sal
2 mandioquinhas
1 cenoura
1 chuchu
1/2 colher (de sopa) de óleo

Preparo
 Escolha e deixe de molho de véspera, as ervilhas.
Em um caldeirão, frite no óleo a cebola batida com o sal (a gosto)
e as ervilhas. Acrescente 1 1/2 litro de água e deixe ferver, (retirando a espuma) até as ervilhas desmanchar. Em seguida, descasque e coloque na sopa em pedaços as mandioquinhas, a cenoura e o chuchu. Tempere com salsão e alho poró, quando faltar pouco para servir.

Variação
 Use batatas cortadas em cubos, ao invés da mandioquinha, cenoura e chuchu.