Ingredientes
 4 colheres (de sopa) de margarina
10 xícaras (de chá) de cebola em rodelas
2 dentes de alho amassados
2 1/2 litros de água
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 1/2 colher (de chá) de tomilho
1/4 de colher (de chá) de pimenta

Preparo
 Na margarina; derretida em uma panela, refogue as cebolas e o alho até dourarem. Acrescente a água e os temperos. Ferva, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo brando por 40 minutos. Enfeite com mandelach e sirva quente.

Variação
Depois de refogados a cebola e o alho por 10 minutos, acrescente 1 1/2 xícaras (de chá) de cogumelos e 3 talos de salsão cortados em fatias finas.