Ingredientes
 3 xícaras (de chá) de batatas descascadas e cortadas em cubos
3 xícaras (de chá) de água
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 xícara (de chá) de cebolas picadas
1 cenoura ralada
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (de chá) de leite

Preparo
 Cozinhe bem as batatas na água. Separadamente, esquente a manteiga e refogue as cebolas. Adicione estas às batatas, depois a cenoura, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Depois de ferver, acrescente a farinha, mexendo constantemente até dissolver bem. Adicione o leite e deixe esquentar sem ferver.
Sirva quente.