Ingredientes
 Peito e coxas desossados de um frango
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarela
farinha de trigo o suficiente
1 cálice de vinho branco
50 g de cogumelos fresco (Paris) fatiados
50 g de shimeji
1 colher (sopa) de catchup
1 colher de chá de mostarda
4 colheres de sopa de leite em pó parvê
1⁄2 copo de água quente
1 colher de sopa de maisena
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
 Retire a pele do frango e corte a carne em iscas. Tempere com sal e pimenta do reino. Passe as iscas em um pouco de farinha de trigo. Em uma panela, derreta a margarela, adicione a cebola e deixe murchar. Acrescente as iscas de frango e deixe dourar. Adicione o vinho e deixe evaporar. Coloque os cogumelos (fresco e shimeji). Tempere com catchup e mostarda. Retire do fogo e adicione o leite parve em pó já diluido em meio copo de água fervida. Volte ao fogo e engrosse com a maisena pré diluída em um pouco de água fria.
Sirva com arroz branco e batata palha.