Ingredientes
2 peitos de frango, inteiros e moídos
1 cebola picada
1/4 de xícara (de chá) de farinha de rosca
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 ovo batido

Caldo
8 xícaras (de chá) de água
1 cenoura fatiada
1 raíz de salsa
sal, pimenta-do-reino e açúcar a gosto

Modo de fazer
Misture o frango, a cebola, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino e o ovo em uma tigela média. Forme os bolinhos de frango.
Deixe ferver a água com a cenoura, a cebola, a raiz de salsa, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar.
Ao ferver coloque os bolinhos e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 1/2 hora.