Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • Alho em pó a gosto
  • Suco de 1 limão

Ingredientes da Massa:

  • 1 ovo
  • ½ copo de água (ou menos)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Farinha de trigo
  • 1 ½ colher de chá de fermento Royal
  • Óleo para fritar
  • Farinha de rosca
  • Sal e pimenta (opcional) a gosto

Preparo da Massa e Frango:

Corte os peitos de frango em cubos, tempere com alho em pó, limão e reserve.

Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, faça um buraco no centro e vá colocando o ovo, o óleo, sal e pimenta, misturando bem. Aos poucos, adicione a água incorporando tudo à farinha até formar ponto mole, mas consistente. Por último acrescente o fermento.

Ingredientes do Molho:

  • 100g de polpa de tomate
  • Vinagre
  • Açúcar
  • Maizena

Preparo do Molho:

Leve todos os ingredientes ao fogo. Misture a maizena com um pouco de água fria. Quando os ingredientes no fogo começarem a ferver, engrosse com a maizena.

Para Empanar:

Mergulhe cada cubo de frango na massa e frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Sirva quente, acompanhado de uma vasilha pequena ou molheira com o molho para que cada um coloque no prato ou por cima dos frangos, conforme desejar.

Sugestão:

Sirva com arroz branco e acompanhe com salada verde ou legumes grelhados.