Ingredientes
 Peito de 2 frangos, fatiados em tiras sem pele e ossos
1 xícara (de chá) de cenoura fatiada bem fininho
3 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média, fatiada de comprido
1 xícara (de chá) de aipo, fatiado diagonalmente
1 3/4 xicara de caldo de galinha frio
4 colheres (de chá) de maisena
1/2 colher (de chá) de casca ralada de limão
sal e pimenta do reino a gosto
2 a 3 kiwis descascados e fatiados

Modo de fazer
 Esquente 1 colher de óleo em uma frigideira. Refogue o frango no óleo até cozinhar. Retire da frigideira. Adicione as 2 colheres (de sopa) de óleo e os legumes. Refogue até cozinhar mas que fiquem firmes. Recoloque o frango na frigideira. Misture o caldo, a maisena, a casca de limão e os temperos em uma tigela pequena. Despeje sobre o frango e deixe cozinhar, mexendo até engrossar (por 10 a 15 minutos). Delicadamente acrescente o kiwi à mistura. 
Sirva quente sobre arroz.