Ingredientes:
- 4 coxas e sobrecoxas de frango sem pele
- 2 colheres de sopa Ossem de frango ou cebola dissolvida em 1 xícara de água quente
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim picado
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de suco de laranja
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de maisena
- 120 g de damasco seco
Modo de fazer:
Em uma bacia tempere e misture o frango, alho, cebola, alecrim, vinho e o suco de laranja. Aqueça o forno a 180º. Leve o frango com os temperos para assar cobrindo a assadeira com papel alumínio por cerca de 1h. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Peneire o molho que ficou na assadeira colocando em uma panela. Acrescente a sopa ossem e o damasco e leve ao fogo até amaciar um pouco os damascos. Acrescente a maisena após diluíla em um pouco de água fria e e vá mexendo até engrossar um pouco. Coloque o frango em uma prato refratário, derrame o molho de damascos por cima e enfeite com ramos de alecrim.
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