Ingredientes:

  • 4 coxas e sobrecoxas de frango sem pele
  • 2 colheres de sopa Ossem de frango ou cebola dissolvida em 1 xícara de água quente
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de alecrim picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de suco de laranja
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 120 g de damasco seco

Modo de fazer:

Em uma bacia tempere e misture o frango, alho, cebola, alecrim, vinho e o suco de laranja. Aqueça o forno a 180º. Leve o frango com os temperos para assar cobrindo a assadeira com papel alumínio por cerca de 1h. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Peneire o molho que ficou na assadeira colocando em uma panela. Acrescente a sopa ossem e o damasco e leve ao fogo até amaciar um pouco os damascos. Acrescente a maisena após diluíla em um pouco de água fria e e vá mexendo até engrossar um pouco. Coloque o frango em uma prato refratário, derrame o molho de damascos por cima e enfeite com ramos de alecrim.