Ingredientes
 500 gramas de carne moída de primeira refogada
1 colher de sopa de água
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite;
2 ovos
1 colher de sopa de salsa picada
farinha de milho ou de trigo para dar liga
Sal e pimenta
farinha de rosca

Preparo
 Coloque em uma panela a cebola e o alho bem picados, e junte a carne, a farinha e a aguá mexendo sempre. 
Retire do fogo e junte os ovos previamente batidos, a salsa, o sal e a pimenta. 
Volte ao fogo até obter uma massa homogênea. 
Molde os croquetes, e passe-os em ovo batido e farinha de rosca. Frite em óleo.

Dica
 A mesma receita poderá substituir a carne por peixe ou frango desfiado.