Ingredientes
2 cebolas grandes
1⁄2 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio
óleo para fritar

Preparo
Descasque e corte as cebolas em rodelas não muito finas, soltando suas camadas. Numa tigela rasa, misture o leite, a farinha, o ovo, o sal e o bicarbonato de sódio, formando uma espécie de creme. Com um garfo, mergulhe cada rodela de cebola nessa mistura, deixe escorrer um pouco e vá fritando em óleo quente. Para parvê substitua o leite por água na mistura cremosa.