Ingredientes
3 a 4 cebolas picadas
1/2 molho de aipo, lavado e picado
500 g de cogumelos pequenos, picados
1/2 xícara (de chá) de água quente
sal, pimenta do reino a gosto
1 xícara(de chá) de arroz
3 xícaras (de chá) de água fria
3 colheres (de sopa) de óleo

Preparo
Refogue levemente as cebolas em óleo. Adicione o aipo às cebolas e refogue por mais alguns minutos. Acrescente 1/2 xícara (de chá) de água quente e coloque os cogumelos picados ao aipo, cozinhando até amolecer. Adicione o sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela à parte, cozinhe o arroz. Retire o arroz com uma concha de sorvete no prato e despeje um pouco do molho de cogumelos por cima.