Ingredientes da massa
 1 cebola
2 xícara de chá de arroz
2 colheres de sopa de azeite de oliva
5 xícaras de chá de água fervente
1 tablete de caldo de galinha
1 envelope de açafrão
Sal a gosto

Preparo
Refogue a cebola picada e o arroz no azeite quente. Adicione a água, o caldo de galinha e o açafrão. Retifique o sal, se necessário. Cozinhe em fogo baixo, com a tampa da panela semi-aberta durante 20 minutos. Apague o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar alguns minutos antes de servir.

Rendimento
 4 porções