Ingredientes

  • 1 k de batata
  • 200 g de fécula de batata
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de óleo

Ingredientes para molho

  • 1 cebola grande
  • 6 tomates
  • sal
  • Óleo

Preparo

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Faça um purê. Acrescente os ovos, a fécula e sal a gosto. Ferva água e uma panela com uma colher de óleo.
Faça rolos com esta massa em uma superfície salpicada com fécula. Corte em pedaços de 2 a 3 cm e vá colocando na água que continua fervendo.Vá retirando as levas com uma escumadeira quando os nhoques boiarem na superfície.
Enquanto isto faça um molho fritando no óleo a cebola até dourar, acrescente os tomates descascados e picados e coloque um pouco de água até amaciar os tomates e virar um molho espesso. Após cozinhar todos os nhoques jogue sobre eles o molho e sirva-os quente acompanhado de uma carne assada ou carne moída refogada com a cebola incorporado ao molho de tomate.