Ingredientes

  • 4 ovos separados
  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 3 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • Óleo para fritar
  • Baunilha para polvilhar

Preparo

Bata as gemas com as batatas amassadas até misturar bem. Bata as claras em neve junto com o açúcar e a baunilha até endurecer. Misture suavemente as claras na mistura de batata e reserve por alguns minutos. Aqueça o óleo em frigideira funda. Com duas colheres, molde a massa em pequenas bolas e frite. Seque em papel toalha. Polvilhe com a baunilha e sirva quente.