(receita para o último dia de Pêssach, conforme o costume de não molhar a matsá nos demais dias)

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 1⁄2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de oleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de matsá
  • 1/3 xícara (chá) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele picadas

Ingredientes da Cobertura

1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Preparo

Em uma tigela grande coloque os ovos, o açúcar e o oleo. Adicione a farinha de matsá, a fécula e o suco de limao misturando bem. Adicione as amêndoas e leve à geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. Aqueça o forno a 220º e unte duas formas retangulares. Divida a massa em duas porções e forme dois filões.