Ingredientes

  • 1 kg de beterrabas
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3/4 xícara de água
  • 1 limão descascado e fatiado
  • 1/2 xícara de nozes picadas

Preparo

Descasque as beterrabas e cozinhe até amolecer. Corte em pedacinhos. Numa panela, misture o açúcar na água e ferva até o açúcar dissolver. Adicione as beterrabas e cozinhe em fogo médio na panela tampada, mexendo de vez em quando.
Acrescente as fatias de limão e ferva por mais uma hora, ou até que a beterraba esteja transparente. Acrescente as nozes e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo sempre.

Rendimento

6 porções