Ingredientes:

  • 900g de beterraba cozida
  • ½ cebola roxa pequena picada finamente
  • ¼ xícara de dill bem picado e compactado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal

Preparo:

Corte as beterrabas no tamanho e formato de sua preferência. Pique a cebola o mais finamente possível. Pique o dill (endro) grosseiramente. Misture todos os ingredientes e deixe marinar na geladeira durante a noite antes de servir. Dura uma semana na geladeira.

Rendimento:

Serve 6–8 pessoas