Ingredientes1 Frango em pedaços
Suco de 1 limão
Sal

Caldo de 3 laranjas
Açúcar
1 colher de sopa de fécula de batata
Laranjas em rodelas sem a casca

Pimenta (opcional)

PreparoLave bem o frango, tempere com o sal, limão, suco de laranja, uma pitada de pimenta (opcional) e leve ao forno para assar. A cada dez minutos regue com um pouco do caldo por cima do frango até dourar. Reserve o molho do frango que ficou na forma, coando assim que amornar.

Para o molho antes de servirEm uma panela coloque 6 colheres de sopa de açúcar para caramelar. Ao dourar despeje 3 copos de caldo de laranja e dissolva na calda, acrescentando em seguida 10 colheres de sopa do molho coado que ficou na forma em que o frango assou. Após dissolver o açúcar no suco, engrosse um pouco o molho com a fécula previamente dissolvida com um pouco de água fria. Arrume o frango em uma travessa, coloque sobre ele o molho quente e enfeite com rodelas descascadas de laranja ao redor., Não deixe esfriar! Sirva correndo seus convidados!

Sugestão de acompanhamento:

Purê ou suflê de batatas

Batatas assadas ou

Purê de mandioquinha