Ingredientes:

  • 2 maços de manjericão fresco
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de amêndoas ou nozes
  • 1 dente de alho
  • Suco de meio limão
  • ½ colher de chá de sal

Preparo:

  • Separe dos galhos somente as folhas de manjericão.
  • Lave bem, cheque a ausência de insetos e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes.
  • Bata por alguns minutos até formar um molho homogêneo.
  • Guarde em pote de vidro esterilizado na geladeira.

Sugestão:

Use em saladas, no pão ou em macarrão (ao molho pesto).