Ingredientes:

  • 200g de biscoito maisena
  • 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 2 potes de cream cheese (400 gramas)
  • Suco de meio Limão
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • Passas de uva, opcional

    • Cobertura:

    Geleia de morango ou amora e frutas vermelhas

    Modo de fazer:

    • Bata no processador ou liquidificador os biscoitos até virar uma farinha.
    • Misture a manteiga até virar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de abrir.
    • Bata no liquidificador o cream cheese, o suco de limão, o açúcar, os ovos e a baunilha.
    • Vire sobre a crosta e leve ao forno em banho maria.
    • Se você quiser colocar passas, passe-as em um pouco de farinha e jogue sobre a torta antes de levar ao forno.
    • Asse em fogo baixo por 1 hora e meia.
    • Em uma panela, derreta um pouquinho da geleia com água.
    • Se a geleia for bem cremosa, pode usar direto, sem levar ao fogo.
    • Espalhe por cima do cheesecake já frio e leve à geladeira, na hora de servir coloque as frutas vermelhas.