Ingredientes da massa:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Sal a gosto

Ingredientes do recheio:

  • 1 cebola picadinha
  • 2 palmitos picadinhos
  • 12 azeitonas verdes picadinhas
  • 3 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
  • 1 alho poró picadinho
  • 1 cenoura pequena ou ½ grande picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • 1 abobrinha picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador, deixando o fermento por último, para misturar à mão.
  • m uma frigideira, refogue a cebola, o alho e a abobrinha. Depois que estiverem corados, acrescente o alho poró.
  • E Deixe mais dois minutos e retire do fogo.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e reserve.
  • Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo e despeje uma parte da massa e acrescente o recheio e adicione o restante da massa, cobrindo o recheio.
  • Coloque em forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou ate que esteja dourado.

Obsservação:

Se você quiser uma apresentação mais elegante, coloque tomates cerejas e aspargos (frescos, pré cozidos) fazendo um desenho em cima.