Massa deliciosa cozida com recheio de batata e ricota.

Ingredientes do recheio
 1 k de batatas
1 cebola grande picada
óleo para fritar
450 g de ricota casher

Preparo
 Cozinhe as batatas com casca. Deixe esfriar, descasque e amasse.
Frite a cebola picada até dourar. Adicione metade à ricota amassada e tempere as batatas com o restante da cebola misturando bem.

Ingredientes da massa
 1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
1/2 copo de água
1/2 colher ((de chá) de sal

Preparo
 Misture a farinha, com o ovo, a água e o sal. Divida a massa pronta em pedaços e estenda sobre superfície enfarinhada até ficar bem fina. Recorte em círculos com as bordas de um copo enfarinhadas. Rende cerca de 25 a 30 unidades.
Coloque o recheio no centro da rodela, dobre pela metade em meia-lua. Aperte as bordas com o garfo para juntar bem e conservar o pastel unido.