Ingredientes
 2 pacotes de massa folhada congelada
500g queijo muzzzarela ou prato ralado grosso
500g de queijo parmesão ralado grosso
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 alhos poró cortados em rodelas finas e refogados no azeite de oliva.
1 litro de molho branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
 Numa tigela, misture os queijos (reserve um pouco - 100g - do parmesão para polvilhar sobre a massa) o molho branco, acrescentando o alho porró refogado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe esfriar.
Abra a massa folhada conforme as instruções do pacote, uma para o fundo da assadeira e outra para cobrir. Unte uma assadeira retangular de 40 cm.
Cubra o fundo com a massa deixando sobrar nas bordas para poder fechar;
Despeje o recheio (frio) por igual sobre a massa. Use a outra parte para cobrir;
Feche bem a torta unindo as pontas de cima e de baixo da massa.
Aperte com a ponta de um garfo previamente umedecida. Espalhe o parmesão por cima e leve para assar em forno pré-aquecido, a 200ºC, até dourar. Sirva imediatamente.