Ingredientes para a massa:
- 250g de ricota fresca
- 500g de farinha de trigo
- 200g de margarina
Para o recheio:
- 300g de queijo parmesão
- 5 ovos
- 1 pitada de fermento Royal
Preparo:
Misturar os ingredientes da massa à mão, bem amassada, formando uma massa macia e elástica.Coloca a massa em um plástico na geladeira por 20 minutos. Enquanto isso prepare o recheio. Abre a massa fina com cortador ou copo, recheie com uma colher de recheio, feche unindo as pontas. Bata 1 ovo com um pouco de água pincele os sambusseks, e salpique com gergelim. Asse por 20 a 25 minutos no forno médio.
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