Ingredientes

  • 1 pé de couve-flor, corte as florzinhas por cima* e cozido no vapor
  • 2 batatas assadas
  • 1 cebola roxa pequena, fatiada
  • 150 g de azeitonas pretas sem caroço, enxaguadas e drenadas
  • 1 pé de alface romana
  • 1 ou 2 latas de anchovas [shpratz]

Preparo

  • Refrigere os ingredientes, exceto as anchovas.
  • Separe a couve-flor em florzinhas. Corte as batatas.
  • Disponha os ingredientes em uma travessa sobre folhas de alface e decore com as anchovas.
  • Polvilhe com o óleo das anchovas.
  • Sirva gelado ou à temperatura ambiente.

Opcional:

Adicione 1 ou 2 latas de atum, sardinha ou salmão dependendo de quantas pessoas você está servindo.