Ingredientes

  • 500g de peito de frango
  • ½ xícara de farinha
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola roxa
  • 10 cogumelos
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 6 colheres de sopa de Shoyu
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de água
  • 2 dentes de alho
  • Páprica picante a gosto

Preparo

Corte o frango em tiras. Mergulhe cada tira na farinha e coloque em uma assadeira.

Corte os pimentões em tiras, a cebola roxa em rodelas finas cortadas ao meio e os cogumelos em fatias. Espalhe os legumes sobre o frango. Em uma tigela pequena, misture o óleo, o molho de soja, o açúcar mascavo, a água e o alho amassado e despeje sobre o frango e os legumes. Não misture.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a180º por 20 minutos. Descubra e leve ao forno por mais 10 minutos. (Obs.: Caso você tenha cortado as tiras de frango mais grossas, precisará de mais tempo para assar). Misture e sirva. Combina bem com arroz ou quinoa.