Ingredientes
 1 k de maçãs
1 2/2 xícaras (de chá) de açúcar
1 copo de água
1 colher (de sopa) de baunilha
1/2 limão ( suco)
1 colher (de sopa) de canela
2 claras em neve
glaçúcar

Preparo
 Descasque as maçãs, retire a polpa e corte em fatias. Cozinhe em fogo brando com o açúcar e 1 copo de água. Acrescente o suco do limão, a baunilha e a canela. Cozinhe até amaciar, despeje numa vasilha e deixe esfriar. Bata as claras em neve, até que fiquem duras. Acrescente às claras o glaçúcar e espalhe sobre as maçãs. Conserve na geladeira até a hora de servir.