Ingredientes
 1 litro de leite
1/2 copo de açúcar
2 a 3 colheres (de sopa) de maisena
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Preparo
 Retire 2 xícaras (chá) do litro de leite. Misture com o fermento e reserve.
Leve ao fogo o restante do leite com o açúcar e a maisena. 
Mexa com uma colher de pau até engrossar. Retire do fogo.
Quando morno, acrescente o leite com o fermento e leve de volta ao fogo, mexendo sempre até que condense. Se demorar para condensar, use a terceira colher (de sopa) de maisena. Depois de frio, guarde em recipiente com tampa.